• 安平县玉参白山药专业合作社
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白山药食用应注意什么?
发布日期:2016-03-16 点击量:1646

1、白山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2、新鲜白山药切开时会有粘液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少粘液。
3、好的白山药外皮无伤,带粘液,断层雪白,粘液多,水分少。皮可鲜炒,或晾干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

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